Ceaiul este înrădăcinat în istoria Sri Lankăi. Insula — cunoscută până în 1972 sub numele de Ceylon — a devenit una dintre marile regiuni producătoare ale lumii aproape din întâmplare: după ce o ciupercă a distrus plantațiile de cafea în anii 1870, plantatorii au replantat cu ceai. Astăzi, ceaiul definește identitatea agricolă a țării.
Numele de Ceylon a rămas în uz pentru ceai, chiar dacă țara și-a schimbat denumirea. Este una dintre puținele denumiri de origine care au supraviețuit unei redenumiri naționale.
Profil senzorial
Un ceai negru cu caracter plin și o prospețime distinctivă — combinația care definește stilul Ceylon.
Infuzia are o culoare arămie strălucitoare, limpede. Gustul este robust, cu structură tanică bine conturată, dar niciodată greu: prospețimea îl ține viu, cu note citrice discrete și un final curat, cu o astringență fină, plăcută.
Acesta este ceaiul negru „clasic" prin excelență — direct, fiabil, fără arome adăugate.
Conține cofeină.
Când se bea
Julius Meinl îl recomandă explicit pentru două momente:
- Micul dejun — corpul plin și cofeina fac din el o alternativă solidă la cafea
- Ceremonia ceaiului de după-amiază — tradiția britanică de afternoon tea, unde Ceylon-ul este alegerea standard
Certificare și ambalaj
Ceaiul este certificat organic — sigla UE poate fi utilizată doar pe produsele certificate de o agenție de control autorizată din UE, care îndeplinesc toate condițiile pentru producție, procesare, transport și sursa produsului.
Punga interioară este din folie certificată pentru compostabilitate casnică sau industrială.a
