Touch of White este un Mao Feng — una dintre cele mai apreciate varietăți de ceai chinezesc, recunoscută după forma frunzelor, care amintește de vârfuri de munte acoperite de zăpadă.
Ceea ce îl distinge sunt mugurii albi de frunză din compoziție: acele vârfuri catifelate, acoperite cu puf argintiu, culese primăvara devreme, care dau ceaiului atât aspectul, cât și finețea.
Ceai alb sau ceai verde?
Merită clarificat, pentru că numele poate induce în eroare.
Conform tradiției chinezești, ceaiurile albe trebuie să rămână nerulate — frunzele sunt doar veștejite și uscate, fără prelucrare mecanică. Acest Mao Feng este rulat, deci se încadrează oficial la ceaiuri verzi.
„Touch of White" se referă la mugurii albi din compoziție, nu la categoria ceaiului. Practic: ai un ceai verde cu delicatețea vizuală și aromatică a unui ceai alb.
Profil senzorial
O aromă blândă și elegantă — poate cel mai fin ceai din întreaga gamă de infuzie.
Infuzia are o culoare galben-pai deschisă, aproape transparentă. Gustul este delicat, ușor dulceag, cu note vegetale fine și un final curat, fără astringență. Nu are intensitatea unui Sencha și nici corpul unui ceai negru — este construit pe subtilitate.
Conține cofeină.
Certificare și ambalaj
Ceaiul este certificat organic — sigla UE poate fi utilizată doar pe produsele certificate de o agenție de control autorizată din UE, care îndeplinesc toate condițiile pentru producție, procesare, transport și sursa produsului.
Punga interioară este din folie certificată pentru compostabilitate casnică sau industrială.
