Laptele creat pentru profesioniști
Lactel Professionnel este laptele gândit pentru profesioniștii din HoReCa — adevărații experți în cafea și în bucătărie, care nu fac compromisuri la calitate.
De ce contează proteina
Secretul unei spume bune nu e grăsimea, ci proteina. Ea formează structura care ține bulele de aer și dă spumei stabilitate.
Lactel Professionnel are un conținut ridicat de proteine — 3,2 g la 100 g — și este produs din lapte de fermă de calitate superioară. Rezultatul:
- spumă stabilă, cu pori fini — exact textura necesară pentru latte art
- gust curat, bogat și echilibrat, care susține cafeaua fără să o acopere
- comportament constant de la o cutie la alta — esențial pentru un bar cu volum mare
2,5% grăsime — universal
Conținutul de 2,5% grăsime este un echilibru: suficient de cremos pentru cappuccino și flat white, suficient de ușor pentru a nu îngreuna băutura. Același lapte funcționează la fel de bine și în bucătărie — pentru creme, sosuri ușoare pe bază de lapte și deserturi.
Caracteristici
| Grăsime | 2,5% |
| Proteine | 3,2 g la 100 g |
| Compoziție | lapte normalizat |
| Tratament | UHT (ultrapasteurizat) |
| Valabilitate | 8 luni |
| Păstrare | între 0 °C și +25 °C, până la deschidere |
| Țara de producție | Ucraina |
Păstrare: până la deschidere nu necesită frigider. După deschidere, se păstrează la frigider.
