Dragon Sencha собран и обработан с максимальной тщательностью в Китае — органический зелёный чай с восхитительной свежестью, который удивляет деликатной сладостью.
Сенча — один из самых популярных сортов зелёного чая в мире, а эта версия добавляет характер, отличающий её от стандартной сенчи.
Что делает сенчу хорошей
Сенча производится методом пропаривания — свежесобранные листья обрабатывают паром сразу после сбора, что останавливает окисление и фиксирует хлорофилл.
Отсюда две определяющие характеристики: яркий зелёный цвет листа и настоя и та самая отчётливая растительная свежесть.
Разница между хорошей и посредственной сенчой видна в балансе: слишком короткое пропаривание оставляет грубые травянистые ноты, слишком долгое даёт горечь. Здесь внимательная обработка удерживает именно золотую середину.
Почему пирамидка
Формат пирамидки решает главное ограничение классических пакетиков: пространство.
Для зелёного чая разница критична. Листья сенчи длинные и игольчатые — сжатые в плоском пакетике, они ломаются и экстрагируются слишком быстро, давая горечь. Пирамидка оставляет им место, чтобы регидратироваться и естественно раскрыться.
Каждая пирамидка содержит 2 г, откалиброванные на порцию 300 мл.
Сенсорный профиль
Профиль свежий, тонкий и с характером.
Настой прозрачного зеленовато-жёлтого цвета. Вкус раскрывается растительно и свежо, с нотами скошенной травы и зелёных овощей, затем уступает место удивительной деликатной сладости со сдержанным умами.
«С характером» — здесь ключевое: это не плоский зелёный чай, а чай с собственной индивидуальностью, который заявляет о себе, не становясь агрессивным.
Послевкусие остаётся чистым, без терпкости — если соблюдать температуру заваривания.
Содержит кофеин.
Экологичность
- Биоразлагаемые пирамидки Sustico® — растительный материал, не пластик
- Индивидуально упакованы в биоразлагаемые бумажные конвертики
- Органический сертификат — логотип ЕС может использоваться только на продуктах, сертифицированных уполномоченным контрольным органом ЕС, отвечающих всем условиям производства, переработки, транспортировки и происхождения сырья
