Сочное удовольствие, произведённое из сладкой садовой клубники.
Клубничный джем — самый продаваемый в мире и самый сложный в исполнении. Ягода деликатная, с большим количеством воды и сахарами, которые легко теряются при переработке. Разница между хорошим клубничным джемом и посредственным видна сразу: первый сохраняет аромат свежей ягоды, второй имеет вкус подкрашенного сахара.
Садовая клубника
Уточнение из официального описания не декоративное: сладкая садовая клубника.
Садовые сорта, созревшие естественно на кусте, концентрируют сахара и ароматические соединения, которые ягоды, собранные рано для дальней перевозки, просто не успевают развить. Отсюда и «сочный» в описании продукта — не от количества воды, а от интенсивности плода.
Традиция с 1862 года
С момента основания Julius Meinl в 1862 году фруктовые заготовки были опорой бизнеса. Венский дом начинался не с одного кофе — джемы входили в портфель с самого начала.
Для джемов используются только натуральные фрукты, созревшие на солнце, поставляемые лучшими фермами Европы. Фрукты тщательно отобраны, собраны и переработаны.
Без искусственных красителей. Без усилителей вкуса.
Насыщенный красный цвет этого джема исходит исключительно из ягоды.
Как использовать
На завтрак: абсолютная классика — на тосте с маслом, круассане или свежих булочках.
В выпечке: в тартах, рулетах, слоёных пирогах. Отлично работает и как слой между коржами в тортах со взбитыми сливками.
К блинчикам и вафлям: со взбитыми сливками и несколькими свежими ягодами сверху.
С мягкими сырами: клубника прекрасно сочетается с творогом, маскарпоне или бри.
В йогурт или кашу: ложка преображает завтрак.
В напитки: чайная ложка в лимонад или холодный чай — клубника отлично работает в холодном виде.
Хранение: после вскрытия храните банку в холодильнике.
Упаковка: банка 350 г.
