Дунайские абрикосы, традиция с 1862 года
С момента основания Julius Meinl в 1862 году фруктовые заготовки были опорой бизнеса. Венский дом начинался не с одного кофе — джемы входили в портфель с самого начала.
В этом джеме используются дунайские абрикосы, созревшие на солнце — сорт, выращиваемый вдоль Дуная, в регионе Вахау и прилегающих зонах, известный концентрацией сахаров и интенсивным ароматом, которые он развивает в континентальном климате.
Тонко протёртый — идеален для выпечки
Текстура не случайна. Абрикосы тонко протёрты, что делает эту заготовку идеальной для выпечки.
Джем с кусочками не распределяется равномерно и оставляет пустоты в тесте. Тонко протёртый ложится ровно, не течёт при выпекании и даёт ту самую глянцевую плёнку на поверхности выпечки.
Это классический выбор для торта «Захер» — абрикосовый слой между коржами и под глазурью — а также для венских пончиков (Krapfen), тартов, блинов или просто на тосте с маслом.
Что гарантирует Julius Meinl
Для джемов используются только натуральные фрукты, созревшие на солнце, поставляемые лучшими фермами Европы. Фрукты тщательно отобраны, собраны и переработаны.
Без искусственных красителей. Без усилителей вкуса.
Как использовать
В выпечке: нанесите тонкий слой между коржами или используйте для глазури. Для более жидкой консистенции слегка подогрейте и размешайте.
На завтрак: на тосте, круассане или свежих булочках, с маслом.
С сыром: абрикос превосходно сочетается со зрелыми сырами и козьим сыром.
В йогурт: ложка в натуральный йогурт преображает обычный завтрак.
Хранение: после вскрытия храните банку в холодильнике.
Упаковка: банка 350 г.
