Вкус молока без лактозы
Безлактозное молоко Mlekovita получают из коровьего молока, прошедшего специальную обработку для удаления лактозы. В процессе производства лактоза расщепляется на простые сахара, при этом пищевая ценность молока сохраняется.
Это продукт для тех, кто ограничивает или полностью исключает лактозу из рациона, но не хочет отказываться от натурального вкуса молока.
Производитель — Mlekovita, крупнейшая молочная группа Центральной и Восточной Европы.
Почему вкус слегка слаще
Безлактозное молоко не содержит добавленного сахара. Лактоза лишь расщепляется на глюкозу и галактозу — два простых сахара, которые вкусовые рецепторы воспринимают как более сладкие, чем лактозу.
Результат: молоко с тем же количеством углеводов, но с естественно чуть более сладким вкусом — преимущество в кофейных напитках, где снижается потребность в сахаре.
Для кофе
При жирности 3,2% молоко обладает достаточным телом для молочных напитков: капучино, латте, флэт уайт. Оно позволяет кофейням и офисам предлагать безлактозный вариант, не меняя рецептуру и текстуру напитка.
Пищевая ценность (на 100 мл)
| Энергетическая ценность | 253 кДж / 60 ккал |
| Жиры | 3,2 г |
| в т.ч. насыщенные жирные кислоты | 2,0 г |
| Углеводы | 4,7 г |
| в т.ч. сахара | 4,7 г |
| Белки | 3,2 г |
| Соль | 0,10 г |
| Кальций | 105 мг (13% от рекомендуемой нормы*) |
| Лактоза | менее 0,01 г |
*Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослого.
Хранение
Продукт ультрапастеризован (UHT) — до вскрытия не требует хранения в холодильнике. После вскрытия хранить в холодильнике.
