Белый чай — самая деликатная категория
Этот белый чай состоит из почек и молодых чайных листьев, что даёт мягкий вкус, слегка облечённый ароматом персика. После заваривания настой приобретает бледно-жёлтый оттенок.
Белый чай — наименее обработанная категория чая в мире. Листья не скручивают и не окисляют — только естественно завяливают и сушат. Поэтому он лучше всех сохраняет характер растения и самую тонкую текстуру в чашке.
Почки и молодые листья
Разница в качестве белого чая делается на сборе.
Почки — ещё не раскрывшиеся типсы, покрытые серебристым пушком — самая ценная часть растения. Они содержат наибольшую концентрацию ароматических соединений и придают чаю естественную сладость и бархатистую текстуру.
Молодые листья дополняют лёгкой структурой, без танинов, делающих зрелые чаи терпкими.
Результат — чай, который никогда не утомляет нёбо.
Почему персик
Ароматизация персиком не случайный выбор. У белого чая природно мягкий и слегка сладковатый профиль со сдержанными цветочными нотами — именно тот регистр, в котором персик работает, не доминируя.
Более интенсивный фрукт (цитрусы, лесные ягоды) полностью перекрыл бы основу. Персик слегка облекает её, как и говорит официальное описание.
Что такое Single Bags
Широкий портфель Julius Meinl Single Bags предлагает что-то для каждого: от тонких чистых чаёв до современных и новаторских купажей — красочное разнообразие для исследования.
Single Bags рассчитаны на порцию чашки 200 мл — точная дозировка для стандартной чашки, без расчётов.
Julius Meinl использует только натуральные ароматы во всех пакетиках, а каждый пакетик упакован индивидуально, чтобы гарантировать самый свежий аромат.
Каждый пакетик содержит 1,75 г.
Сенсорный профиль
Профиль мягкий, фруктовый и элегантный.
Настой бледно-жёлтого оттенка, почти прозрачный — самый светлый цвет во всей чайной линейке. Вкус мягкий, с деликатной естественной сладостью, поверх которой персик добавляет сдержанный фруктовый слой.
Послевкусие остаётся чистым и долгим, без терпкости. Это чай для тех, кому даже зелёный кажется слишком интенсивным.
Содержит кофеин, но в меньшем количестве, чем чёрный или зелёный чай.
