Caise dunărene, o tradiție din 1862
De la fondarea Julius Meinl în 1862, preparatele din fructe au fost un pilon al afacerii. Casa vieneză nu a început cu cafeaua singură — gemurile au făcut parte din portofoliu de la bun început.
Acest gem folosește caise dunărene coapte la soare — soiul cultivat de-a lungul Dunării, în regiunea Wachau și zonele învecinate, recunoscut pentru concentrația de zaharuri și aroma intensă pe care le dezvoltă în climatul continental.
Fin pasat — perfect pentru copt
Textura nu e întâmplătoare. Caisele sunt fin pasate, ceea ce face acest preparat perfect pentru copt.
Un gem cu bucăți nu se întinde uniform și lasă goluri în aluat. Cel fin pasat se distribuie egal, nu curge la coacere și dă acea peliculă lucioasă de pe suprafața prăjiturilor.
Este alegerea clasică pentru Sachertorte — stratul de caise dintre blaturi și de sub glazură — dar și pentru gogoși vieneze (Krapfen), tarte, clătite sau simplu, pe pâine prăjită cu unt.
Ce garantează Julius Meinl
Pentru gemuri se folosesc doar fructe naturale coapte la soare, furnizate de cele mai bune ferme din Europa. Fructele sunt atent selecționate, culese și procesate.
Fără coloranți artificiali. Fără potențiatori de aromă.
Cum se folosește
La copt: întinde un strat subțire între blaturi sau folosește-l pentru glazură. Pentru o consistență mai fluidă, încălzește ușor și amestecă.
La micul dejun: pe pâine prăjită, croissant sau chifle proaspete, cu unt.
Cu brânzeturi: caisa se armonizează excelent cu brânzeturile mature și cu cele de capră.
În iaurt: o lingură într-un iaurt natural transformă un mic dejun banal.
Păstrare: după deschidere, păstrează borcanul la frigider.
Ambalaj: borcan 350 g.
