Din grădina Happy Valley, la poalele Himalayei
Acest remarcabil Darjeeling organic de a doua recoltă provine din grădina Happy Valley, situată la poalele faimoșilor Himalaya.
Happy Valley este una dintre cele mai vechi și mai cunoscute plantații din Darjeeling, chiar la marginea orașului. Altitudinea, ceața permanentă și diferențele mari de temperatură între zi și noapte fac ca ceaiul de aici să crească lent — iar creșterea lentă concentrează aromele. De aceea Darjeeling-ul este numit „șampania ceaiurilor".
A doua recoltă (second flush)
La Darjeeling, cele două recolte anuale dau ceaiuri complet diferite.
Prima recoltă (first flush), culeasă primăvara, e luminoasă, verzuie, cu aciditate vie.
A doua recoltă, aceasta, culeasă în mai-iunie, e mai matură: frunzele au avut timp să dezvolte zaharuri și uleiuri esențiale. Rezultatul e mai rotund, mai aromat, cu acea notă muscat caracteristică terroir-ului și cu culoarea profundă, chihlimbarie, din ceașcă.
Ce sunt Big Bags
Big Bags sunt soluția perfectă pentru o infuzie de 400 ml — un plic pentru un ceainic mic sau o cană foarte generoasă.
Fiecare plic conține 4 g, cel mai generos gramaj din gamă. La un ceai de calitatea Darjeeling-ului, volumul e esențial: frunzele întregi au nevoie de spațiu ca să se desfacă complet în apă. Comprimate într-un pliculeț plat, ar extrage parțial și dezechilibrat.
Rețetele au fost noi și îmbunătățite pentru această generație, iar toate produsele din gamă sunt de calitate organică certificată.
Profil senzorial
Ceaiul încântă cu aroma sa florală rafinată și cu culoarea sa profundă, chihlimbarie, din ceașcă.
Profilul e floral, cu aromă delicată: floralitate clară, note de caise și struguri muscat, cu o structură tanică fină care nu obosește. Nu are corpul greu al unui Assam și nici astringența unui Ceylon — Darjeeling-ul e construit pe eleganță.
Finalul rămâne lung și parfumat.
Conține cofeină.
Sustenabilitate
- Pungi de filtru biodegradabile, mai ecologice
- Ambalaje de protecție din material biodegradabil Natureflex™ — fără plastic
- Certificat organic — sigla UE poate fi utilizată doar pe produsele certificate de o agenție de control autorizată din UE, care îndeplinesc toate condițiile pentru producție, procesare, transport și sursa produsului
