Этот замечательный органический зелёный чай собран в китайской провинции Цзянси — одном из исторических регионов производства зелёного чая с многовековой традицией.
Чун Ми означает «драгоценная бровь» по-китайски. Название описывает форму листа: туго скрученный, тонкий и изогнутый, точно как бровь. Это один из старейших и наиболее распространённых сортов зелёного чая в Китае.
Чем он отличается от сенчи
Разница в обработке, и она полностью меняет профиль.
Сенча (японский стиль) пропаривается — отсюда насыщенный зелёный цвет и растительные ноты скошенной травы.
Чун Ми обжаривается в котле (pan-fired) — традиционный китайский метод. Результат: более светлый, желтоватый цвет и более мягкий профиль, менее травянистый, со слегка обжаренными нотами и сдержанной сладостью.
Для тех, кому сенча кажется слишком интенсивной, Чун Ми — ответ.
Что такое Big Bags
Big Bags — идеальное решение для настоя объёмом 400 мл: один пакетик на небольшой чайник или очень большую чашку.
Каждый пакетик содержит 4 г — самая щедрая навеска в линейке. У зелёного чая больший объём фильтр-пакета важен: скрученным листьям нужно место, чтобы регидратироваться и раскрыться естественно, иначе экстракция идёт неравномерно.
Рецептуры этого поколения новые и улучшенные, а вся продукция линейки — сертифицированного органического качества.
Сенсорный профиль
Профиль деликатный, с индивидуальностью — сочетание, точно описывающее этот чай.
Он выделяется деликатным и свежим вкусом и слегка желтоватым цветом в чашке, значительно более светлым, чем у японских зелёных чаёв.
Аромат мягкий, со слегка обжаренными нотами и сдержанным цветочным акцентом. В чашке вкус остаётся чистым и округлым, с естественной сладостью и послевкусием без терпкости — если соблюдать температуру заваривания.
«С индивидуальностью» здесь ключевое: это не плоский зелёный чай, а чай, который заявляет о себе балансом, а не интенсивностью.
Содержит кофеин.
Экологичность
- Биоразлагаемые фильтр-пакеты, более экологичные
- Защитная упаковка из биоразлагаемого материала Natureflex™ — без пластика
- Органический сертификат — логотип ЕС может использоваться только на продуктах, сертифицированных уполномоченным контрольным органом ЕС, отвечающих всем условиям производства, переработки, транспортировки и происхождения сырья
